Carboxymetil cel·lulosa de sodi (CMC)
-
Cmc carboximetyl cel·lulosa
CAS: 9004-32-4
La carboximetil cel·lulosa (CMC) és un polímer soluble en aigua anionic derivat del polímer més abundant del món: cel·lulosa de cotó. També es coneix com a goma de cel·lulosa i la seva sal de sodi són importants derivats de cel·lulosa. Els grups carboximetils lligats (-CH2-COOH) al llarg de la cadena de polímer fan que la cel·lulosa sigui soluble en aigua. Quan es dissol, augmenta la viscositat de solucions, suspensions i emulsions aquoses i, a una concentració més elevada, proporciona pseudo-plasticitat o tixotropia. Com a polielectrolit natural, CMC imparteix una càrrega superficial a partícules neutres i es pot utilitzar per millorar l’estabilitat de col·loides i gels aquosos o per induir aglomeració. Proporciona bones propietats d’espessiment, retenció d’aigua, formació de pel·lícules, reologia i lubricitat, que s’utilitza àmpliament en aliments, productes de cura personal, pintures industrials, ceràmica, perforació d’oli, materials de construcció, etc.