En la història de les càpsules, la gelatina sempre ha mantingut la seva posició com a material de càpsula principal a causa de la seva àmplia gamma de fonts, propietats físiques i químiques estables i un excel·lent rendiment de processament. Amb l’augment de la preferència de les persones per les càpsules, les càpsules buides s’utilitzen més àmpliament en els camps d’aliments, medicina i productes d’atenció sanitària.
No obstant això, l’ocurrència i la difusió de malalties de vaca bojos i malalties de peus i boca han suscitat preocupacions sobre els productes derivats dels animals. Les matèries primeres més utilitzades per a la gelatina són el bestiar i els porcs i les pells, i els seus riscos han cridat gradualment l’atenció de la gent. Per tal de reduir el risc de seguretat de matèries primeres de càpsules buides, els experts de la indústria continuen investigant i desenvolupant materials de càpsules derivats de plantes adequats.
A més, a mesura que augmenta la varietat de càpsules, la diversitat dels seus continguts fa que la gent s’adoni gradualment que les càpsules buides de gelatina tenen problemes de compatibilitat amb alguns continguts amb propietats especials. Per exemple, el contingut que conté grups aldehids o reaccionant per formar grups aldehids en determinades condicions pot provocar la reticulació de la gelatina; El contingut molt reduït pot patir una reacció de Maillard (reacció de Mailard) amb reacció de gelatina); El contingut higroscòpic farà que la closca de la càpsula de gelatina perdi aigua i perdi la seva duresa original. Els problemes d’estabilitat esmentats anteriorment de les càpsules buides de gelatina han cridat més l’atenció sobre el desenvolupament de nous materials de càpsula.
S'han fet molts intents. Número de sol·licitud de literatura de patents xineses 200810061238.x Aplicat per a l’ús de sulfat de cel·lulosa de sodi com a material principal de la càpsula; 200510013285.3 S’aplicava l’ús de la composició de midó o midó com a material de càpsula principal; Wang GM [1] va informar de la fabricació de càpsules de càpsula de quitosà càpsules buides; Xiaoju Zhang et al [2] van informar que la proteïna Konjac-Soybean és el material principal de la càpsula. Per descomptat, els més estudiats són els materials de cel·lulosa. Entre elles, les càpsules buides fetes d’hidroxipropil metil cel·lulosa (HPMC) s’han produït en massa.
L’HPMC s’utilitza àmpliament en el camp de l’alimentació i la medicina i és un excipient farmacèutic d’ús comú, que es registra a les farmacopea de diversos països; La FDA i la Unió Europea han aprovat HPMC com a additiu alimentari directe o indirecte; Gras es registra com una substància segura, núm. GRN 000213; Inclòs a la base de dades JECFA, INS núm. 464, no limita la dosi màxima diària de HPMC; El 1997, el Ministeri de Salut de la Xina el va aprovar com a additiu i espessidor d'aliments (núm. 20), adequat per a tot tipus d'aliments, segons la producció que cal afegir [2-9]. A causa de la diferència de les propietats amb la gelatina, la recepta de càpsules buides de HPMC és més complicada, i cal afegir alguns agents gelificats, com Acàcia, Carrageenan (Goma d'algues), midó, etc.
La càpsula buida HPMC és un producte amb un concepte natural. El seu procés de material i de producció és reconegut pel judaisme, l’islam i les associacions vegetarianes. Pot satisfer les necessitats de les persones amb diverses religions i hàbits dietètics i té un alt grau d’acceptació. A més, les càpsules buides de HPMC també tenen les següents propietats úniques:
Contingut d’aigua baix: aproximadament un 60% inferior a les càpsules buides de gelatina
El contingut d’aigua de les càpsules buides de gelatina és generalment del 12,5%-17,5%. La temperatura i la humitat de l’entorn s’han de controlar dins d’un rang adequat durant la producció, transport, ús i emmagatzematge de càpsules buides. La temperatura adequada és de 15-25 ° C i la humitat relativa és del 35%-65%, de manera que es pot mantenir el rendiment del producte durant molt de temps. El contingut d’aigua de la pel·lícula HPMC és molt baix, generalment del 4%-5%, que és aproximadament un 60%inferior al de les càpsules buides de gelatina. L’intercanvi d’aigua amb el medi ambient durant l’emmagatzematge a llarg termini augmentarà el contingut d’aigua de les càpsules buides de HPMC en l’envàs especificat, però no superarà el 9% en els cinc anys.
Post Horari: 07 de juny de 2013