La hidroxipropil metilcel·lulosa (HPMC) és un compost de polímer àmpliament utilitzat amb diverses aplicacions en medicina, aliments, cosmètics i construcció. La qüestió de la hidrofilicitat i la lipofilicitat de HPMC depèn principalment de la seva estructura química i de les propietats moleculars.
Estructura química i propietats de HPMC
HPMC és un derivat de cel·lulosa no iònic format mitjançant la introducció de grups hidroxipropil i metil a l'estructura molecular de cel·lulosa. La seva cadena molecular conté grups hidroxil hidroxil (-OH) i metil lipofílic (-CH3) i hidroxipropil (-CH2CH (OH) CH3). Per tant, té dues afinitats, tant hidròfils com lipofíliques, però la hidrofilicitat és lleugerament dominant. Aquesta propietat li proporciona una bona solubilitat, propietats de formació de pel·lícules i espessidores i pot formar dispersions col·loïdals estables en solucions aquoses i dissolvents orgànics.
Hidrofilicitat de HPMC
A causa del gran nombre de grups hidroxils en l'estructura de HPMC, la seva cadena molecular té una forta hidrofilicitat. A l’aigua, l’HPMC pot formar enllaços d’hidrogen, permetent que les molècules es dissolguin en aigua i formin una solució d’alta viscositat. A més, HPMC també té una excel·lent retenció d’aigua i s’utilitza àmpliament com a espessidor i estabilitzador en medicina, aliments i cosmètics. Per exemple, HPMC es pot utilitzar com a agent d’alliberament sostingut en els preparats farmacèutics per retardar la taxa d’alliberament de fàrmacs al cos i millorar l’estabilitat de l’eficàcia del fàrmac.
Lipofilicitat de HPMC
Els grups de metil i hidroxipropil de la molècula HPMC tenen certa hidrofobicitat, de manera que HPMC també té certa lipofilicitat, especialment en dissolvents de baixa polaritat o orgànics per formar una solució estable. La seva lipofilicitat permet barrejar-se amb algunes substàncies de fase de petroli, cosa que millora el potencial d’aplicació de HPMC en emulsions i làtexs de petroli a l’aigua (O/W). En algunes emulsions o preparacions de compostos, la lipofilicitat de HPMC ajuda a formar un sistema dispers uniformement amb substàncies hidrofòbiques, optimitzant així la distribució i l'estabilitat dels ingredients.
Aplicació de HPMC
Preparacions farmacèutiques: HPMC s’utilitza sovint com a material de recobriment d’alliberament sostingut a les tauletes, utilitzant la seva hidrofilicitat i propietats formadores de pel·lícules per controlar la taxa d’alliberament de fàrmacs.
Indústria alimentària: En els aliments, HPMC s’utilitza com a espessidor i retenidor d’aigua per ampliar la vida útil dels aliments i millorar el gust.
Materials de construcció: la solubilitat i l'efecte espessidor de l'HPMC el converteixen en un espessidor de morter de ciment en la construcció, millorant la capacitat de treball i la capacitat de retenció d'aigua del material.
Cosmetics: En productes de cura de la pell, HPMC es pot utilitzar com a estabilitzador emulsionant. A causa de la seva hidrofilicitat, pot formar una matriu aquosa per mantenir l'efecte hidratant i la textura del producte.
HPMC és un material polímer amfifílic tant hidròfil com lipofílic, però com que té més grups hidroxil, presenta una hidrofilicitat més forta.
Posada Posada: 15-2025 de febrer